Чаша для Матчи

Когда заходит разговор о Матче, вернее, о способе его приготовления, в основном первым делом вспоминают венчик и мерную ложку. Безусловно, это очень важные составляющие японской чайной церемонии по приготовлению напитка Маття. Но есть ещё один обязательный элемент, без которого картина чаепития будет неполной и в некоторых случаях даже нелепой.

Керамическая чаша для Матчи является основой приготовления этого отвара. Кто-то может вообразить, что совершенно не обязательно отдельно покупать какую-то посуду, тем более не по самой низкой цене, просто для того, чтобы заварить чай. Однако, речь идёт не о простом чае, а о японском зелёном чае Матча, способ заварки которого радикально отличается от всего, к чему мы привыкли.

Матчу не столько заваривают, сколько взбивают, заливая горячей водой. В процессе взбивания чайная пыль вбирает в себя влагу и отдаёт напитку все полезнейшие микроэлементы, наделяя полученный отвар богатым набором витаминов. Взбивают залитый водой порошок специальным венчиком, который называется тясан. Венчик выполнен полностью из бамбука, а его реснички изогнуты в особой форме. Эта форма выверялась не годами, не десятилетиями, а столетиями. Она позволяет собирать мельчайшие чаинки с поверхности чаши, чтобы ни одна пылинка драгоценного порошка не осталась незамеченной.

Скрупулезность в заваривании Маття многим может быть непонятна (как и восточная культура в принципе). Заварка отмеряется по граммам, взбивать обязательно венчиком и в керамической чаше. Зачем? Ответ очевиден. Матча – это особый напиток, элитный и достаточно дорогой.

Его любят за чудодейственные свойства:

• за способность излечивать болезни, казалось бы, неизлечимые;
• за укреплённый иммунитет и нервную систему;
• за белоснежную эмаль.

Каждый грамм зелёного порошка очень ценен, и если вы не самый расточительный человек на планете, то будете так же аккуратно пытаться извлечь из этого напитка максимум пользы и вкуса.

Для того, чтобы ритуал прошёл благополучно, должна быть специальная керамическая чаша, изготовленная мастером вручную, под строение которой идеально подходят изогнутые реснички венчика. Она обожжена в печи таким образом, что её поверхность позволяет бамбуку цеплять даже самые неприметные чаинки, а изогнутость краёв посуды даёт венчику простор для деятельности. Не нужно делать очень размашистые движения руками, пытаясь охватить весь диаметр чаши. Просто следуйте движением за венчиком, и запястье само найдёт нужную траекторию.

Почему следует заказать керамическую чашу для Матчи именно в нашем магазине? Мы уже давно наладили процесс поставки чая Матча и аксессуаров для его приготовления через наших японских друзей. Мы уверены, что вся продукция, поступающая к нам из Страны Восходящего Солнца оригинальна, выполнена своими руками и не несёт никаких бракованных деталей в себе. Все аксессуары сделаны вручную, начиная от ложки и заканчивая чашей, а стоимость их у нас значительно ниже средней.